Auf Bestellung können Sie bei uns Mischpakete mit Natura Beef bestellen. Die Tiere wachsen bei uns auf dem Bauernhof in Freilandhaltung auf und werden mit 10 Monaten durch uns ins Nachbardorf gefahren, wo sie geschlachtet werden. Lange Transportwege finden so nicht statt. Das Fleisch ist freundlich rosa bis rot und in der Struktur zart marmoriert. Es schrumpft viel weniger in der Pfanne als herkömmliches Fleisch und ist so zart wie Kalbfleisch und so aromatisch wie Rindfleisch. Ein Mischpaket (Querschnitt durch das ganze Tier) enthält etwa:
11% Edelstücke (Filet, Huft, Entrecôte)
25% Plätzli und Geschnetzeltes
22% Braten
22% Siedfleisch (wahlweise zu Hackfleisch verarbeitet)
30% Voressen und Hackfleisch
Wir portionieren das Fleisch nach Ihren Wünschen, zugeschnitten auf Ihre Familie.
Wir bieten folgende Mischpakete an:
Kleinpakete à 5 kg Fr. 29.00 / kg
Mischpaket à 10 kg Fr. 28.00 / kg
Mischpaket à 15 oder 20 kg Fr. 27.00 / kg
Grosspakete ab 25 kg Fr. 26.00 / kg
Bestellen Sie per Mail oder Telefon. Sobald wir genügend Bestellungen haben, um ein Tier direkt zu verkaufen, werden Sie durch uns benachrichtig (ca. alle 3 Monate). Wenn Sie dann am vereinbarten Termin Ihr Mischpaket abholen, ist das Fleisch bereits genügend abgehangen, durch unseren Metzger zerlegt, durch uns portioniert, vakumiert, beschriftet und für Sie bereitgestellt. Fertig zum Einfrieren und sofort Geniessen.
Än Guetä!
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